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Te kombucha contraindicaciones
Beneficios del kombucha para la salud
Mezclar azúcar, té y levadura -y darles tiempo de calidad para que se mezclen y fermenten- es esencial para producir los microbios buenos que hacen que la kombucha sea especial. Sin embargo, la mayoría de las variedades contienen al menos trazas de alcohol. Sin embargo, a diferencia de la cerveza y el vino, la SCOBY que se utiliza en la elaboración de la kombucha contiene bacterias que consumen el alcohol producido por la levadura, lo que da lugar a un producto ácido similar al vinagre en lugar de un brebaje alcohólico. Además, la mayoría de la kombucha comercial está cuidadosamente regulada para tener un contenido mínimo de alcohol. Tan mínimo, de hecho, que habría que beber ocho o más raciones para consumir la cantidad de una sola cerveza. Algunas marcas han empezado a ofrecer kombucha con alcohol, pero están claramente etiquetadas como tal, por lo que no es probable que se beba accidentalmente.
El azúcar es una parte esencial del proceso de elaboración de la cerveza que alimenta a la levadura y a las bacterias para hacer kombucha, pero gran parte de ella es consumida por los microbios durante el proceso de elaboración. Así que, aunque muchas kombuchas empiezan como té dulce, el producto final no es necesariamente alto en azúcar. Sin embargo, al igual que muchas bebidas comerciales aparentemente saludables, como los batidos, las kombuchas embotelladas pueden tener azúcar añadido para potenciar el sabor. Esto significa que la kombucha, aunque suele ser menos azucarada que los refrescos y los zumos, no es una bebida sin calorías ni es siempre la mejor opción para las personas que vigilan su consumo de azúcar. Asegúrate de leer bien las etiquetas y de saber cuál es el tamaño de la ración: muchas botellas contienen dos o más raciones.
Peligros del kombucha
¿Sabe exactamente qué es la kombucha? Si has dicho que no, no eres el único. Mucha gente no sabe lo que es la kombucha, aunque algunos tienen la sensación de que es una “bebida saludable” que puede ver en la sección de refrigeradores de las tiendas de alimentos saludables.
Debido a su reputación de ser tan saludable, mucha gente también está haciendo kombucha en casa estos días. Lo que quizás no sepas es que la idea de que “la kombucha es saludable”, es en realidad sustancialmente peligrosa. La kombucha tiene potenciales efectos negativos que mucha gente desconoce.
Es importante darse cuenta de que cuando decimos que la kombucha puede ser peligrosa, no nos referimos a unos simples casos de malestar estomacal. En cambio, estamos hablando de los efectos negativos de la kombucha que son tan graves como para provocar la muerte de 20 personas.
Veamos qué es la kombucha, por qué la gente piensa que es saludable, y los efectos negativos de la kombucha que querrás tener en cuenta. También le mostraremos la mejor manera de obtener realmente los beneficios para la salud que la gente espera obtener de la kombucha.
Cómo beber kombucha para perder peso
El té de Kombucha es una bebida saludable que se elabora incubando el “hongo” Kombucha en té y azúcar. Aunque se han atribuido beneficios terapéuticos a la bebida, no se ha informado ampliamente de sus efectos beneficiosos ni de sus efectos secundarios adversos en la literatura científica. En cuatro pacientes se han notificado efectos secundarios probablemente relacionados con el consumo de té de Kombucha. Dos presentaron síntomas de reacción alérgica, el tercero ictericia y el cuarto náuseas, vómitos y dolor de cabeza y cuello. En los cuatro, el consumo de té de Kombucha en la proximidad de la aparición de los síntomas y la resolución de los mismos al dejar de tomar el té sugieren una probable asociación etiológica.
Efectos secundarios del kombucha en el hígado
El kombucha es básicamente una levadura, aunque a veces se considera un hongo. Se consume en forma de té. La kombucha es primero té negro fermentado y azúcar principalmente, y también con algunos otros ingredientes. La eficacia de la kombucha en el tratamiento de cualquier enfermedad no tiene ningún respaldo médico pero es consumida por la gente como una medicina. Aquí hablaremos de los diversos efectos secundarios que tiene el consumo de kombucha.
La acidosis es la presencia de cantidades anormalmente altas de ácido en el cuerpo. Esto conduce a una condición que amenaza la vida. En 1995, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades presentaron un informe en el que se afirmaba que la acidosis provocada por la kombucha podía provocar la muerte. Dos mujeres que ingresaron en el centro con acidosis severa habían estado bebiendo té de kombucha que habían hecho en casa, diariamente durante dos meses. Tras el ingreso, una de ellas murió sin responder demasiado a la medicación. La otra sobrevivió tras recuperarse de un paro cardíaco.
Afecta al hígado igual que el alcohol, aunque no con la misma gravedad. La muerte por daños en el hígado causados por el consumo de kombucha es poco frecuente. Según la Sociedad Americana del Cáncer, el daño hepático por beber kombucha se produce igual que la ictericia. El color amarillento de la piel, los ojos y las uñas es notable.
